Le Menu Médiéval

60.00 CHF HT

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Le Menu Médiéval 

Arboulastre en tarte
(tartelette aux herbes aromatiques)

Salade frisée

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Epaule d'agneau en farce

(Atriau d'agneau et fromage crémeux)

Sauce aux foies de volaille

Nid de pâtes

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Brouet d'allemagne en poisson
(filet de lotte grillé sur lit de purée de lentilles et oignons grillés)

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Brouet d'allemagne de porc
(sauté de porc aux amandes, gingembre et muscade)

Riz safrané

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Compote de pommes aux amandes

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