Cocktail dînatoire chaud et froid

Cocktail dînatoire chaud et froid - no 12 

Valais :
Tarte saviésanne
Canapé de pain de seigle et viande séchée
Canapé de légumes à l'ail des ours
Crostini, sérac et ciboulette
Polenta et jambon cru
Brioche de chèvre

France :
Foie gras de canard sur brioche et confiture d'oignons
Tartare de saumon en verrine
Verrine de crevette au pamplemousse
Espuma de bolets
Tartare de boeuf à la gelée de Cognac

Espagne - assortiment de tapas :
Tortilla
Olives marinées aux herbes
Toast poivron et thon
Crêpe farcie à la tapenade
Filet d'anchois sur courgette
Panna cota aux olives

Mexique :
Brochette mixte
Pilons de poulet

Maroc :
Boulette de kefta, sauce tomate au cumin

Liban :
Brochette de poulet aux 7-épices

Asie :
Paneng de porc au curry rouge
Crevettes aux légumes

Garnitures :
Cubes de polenta
Salade indonésienne

Desserts :
Tartelettes citron, chocolat, framboise, myrtilles, noix, johannisberg
Panna cota au café
Crème brûlée à la lavande